Aquarelles de Yves de Saint Jean extraites du livre Les recettes de Marceline aux Editions Vinarelle
Table d'hôte médiévale Chambre d'hôtes Touraine Chinon Rigny Ussé Indre et Loire (37) La Juranvillerie
Pour ripailler en notre table, Voyageur, Dame Damienne, selon ses disponibilités
te prépareras bonnes victuailles dont tu as perdu les saveurs, en s’inspirant librement des Maitres queux du Moyen âge.
En été, Voyageur, si tu es fatigué, il te sera possible
de te régaler avec « le plateau du voyageur »
Tous les matins, si tu es en Chambre d’hôte, il te sera servi
un copieux et festif petit déjeuner avec nos préparations maison :
les pains gourmands et confitures, salade de fruits ou compotes.
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La table d’hôtes peut être servie dans le cadre d’un séjour de 3 nuitées minimum et sur réservation selon la disponibilité de la maîtresse de maison.( saul samedi et dimanche)
Table d'hôte médiévale Chambre d'hôtes Touraine Chinon Rigny Ussé Indre et Loire (37) La Juranvillerie
Nous sommes amoureux de cette région, de son patrimoine très ancien, nous vivons dans des maisons du XVIIe & XVIIIe siècle.
Le Moyen âge nous passionne, l’art culinaire, nous a permis de retrouver des sensations d’autrefois. Nous nous sommes inspirés des maîtres queux Taillevent, Maître Chiquart, Maestro Martino, du Ménagier de Paris et quel qu'autres ouvrages.
Après moult recherches et essais nous sommes parvenus à élaborer des repas qui sont des plus surprenant de par leurs saveurs, leurs textures et leurs couleurs.
Nous sommes en mesure de préparer divers repas.
C’est avec plaisir que nous vous présentons un
MENU
Pour vos journées de randonnées, nous avons la possibilité de vous préparer un « Panier pic-nique » qui se compose de :
Une entrée – Plat principal – fromage ou crème dessert .
Pain maison, boisson non alcoolisée.
Un repas champêtre à consommer en extérieur, nous vous proposons
« le plateau du voyageur » qui se compose de :
Entrée– Plat principal– fromage – dessert – tisane ou café. Boisson.
TARIFS des Table d’hôtes
Menu " Anne de Bretagne", 32€ par personne sous condition le vendredi soir (gastronomique)
Menu des "Compagnons de Jehanne", 25€ par personne sous condition le mardi soir (Fouées/Fouaces)
Panier pic-nique : 20€ par personne sur la base de 2 paniers
Plateau du voyageur : 20€ sur la base de 2 plateaux.
Table d'hôte médiévale Chambre d'hôtes Touraine Chinon Rigny Ussé Indre et Loire (37) La Juranvillerie
